Carema Riserva DOC
DESIGNAZIONE
Carema Riserva D.O.C.
UVE
Nebbiolo
COLLOCAZIONE VIGNETI
Collina
TIPOLOGIA
Rosso secco tranquillo, non aromatico con intensità odorosa
elevata, struttura sostenuta. Invecchiamento di 3 anni, di cui
affinamento di almeno 12 mesi in botti grandi di rovere.
Alcool 12,5 – 13,5 %
Acidità totale 5 – 5,5 %
PROFILO SENSORIALE
Rosso granato con leggeri riflessi aranciati. Profumo con
leggere note sottospirito e fiori secchi, ampie note di spezie
dolci, cannella, radice di liquirizia e aroma di cacao.
Molto morbido in bocca, armonico ed equilibrato, elevata
dolcezza dei tannini.
SERVIZIO 18 – 20° C
Su portate anche molto impegnative con primi e secondi
piatti di cacciagione, formaggi saporiti.
CONSERVAZIONE
La bottiglia tenuta coricata in locale fresco, meglio se al
buio, si conserva a lungo (oltre 10 anni) con buone possibilità
di ulteriori affinamenti.
PREMI CAREMA RISERVA
Tre bicchieri del Gambero Rosso per le seguenti annate:
2007 – 2008 – 2009 – 2011
Punteggio di 18/20 Guida dell’Espresso 2014 per l’annata
2009
Preis:
Rabatt 10 %
£ 21,87 £ 19,69 IVA 22% incl.
Abstufung: | 13, 5 |
art: | vino rosso |
weingut: | CANTINA DEI PRODUTORI NEBBIOLO DI CAREMA |
rebe: | nebbiolo |
jahr: | 2015 |
kapazität: | 0.75 LT |
nation: | Italia |
region: | Piemonte |
provinz: | Torino |
platz: | Carema |
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