chianti classico d.o.c.g.

OTTIMO CHIANTI 

NOI ABBIAMO CONOSCIUTO TANTI ANNI FA POI ROBERTO E' MIGLIORATO ED E' DIVENTATO UN RIFERIMENTO DEL TERRITORIO

chianti classico DOCG

Il Chianti Classico viene prodotto con uve Sangiovese e Canaiolo. E’ il nostro vino che meglio rappresenta lo specifico territorio raddese, riassume in sé le principali caratteristiche di un Chianti Classico: frutto al naso fresco ed armonioso, colore rosso rubino vivo, buona concentrazione, buona acidità ma soprattutto eleganza ed una straordinaria godibilità. Il Sangiovese chiantigiano al suo meglio.

uvaggio

prevalentemente Sangiovese

età media vigneti

17-20 anni
esposizione

est
altitudine

450 mlm
terreni

marnoso-calcareo con forte scheletro
fermentazione

3 settimane in acciaio inox, il 30% della massa rimane 4 mesi sulle bucce, temperatura controllata, follature, lieviti naturali
affinamento in legno

24 mesi in botti di Slavonia lt. 2000 - 3000
affinamento in bottiglia

3 mesi

“L’azienda di proprietà di Roberto Bianchi non rappresenta soltanto una delle cantine più intriganti del Chianti Classico, ma è anche tra le realtà più convincenti della sottozona Radda in Chianti. I vini hanno uno stile inconfondibile: chiaro, essenziale e senza tentennamenti. Difficile trovare un’interpretazione del sangiovese cosi coerente e capace di proiettare con tanta forza questo areale del Gallo Nero tra i luoghi più significanti dell’Italia enoica."