isola delle falcole VECCHIA VIGNA

Isola delle Falcole è un posto unico.
La sua unicità, la vogliamo esprimere attraverso le nostre bottiglie.

18 ettari di proprietà a 520 mt d’altezza sul livello del mare, di cui 4 a vigneto – dai 35 ai 75 anni di età – e altri 4 che saranno convertiti a tale entro il 2030.
Isola delle Falcole ha preso forma, ma continua a crescere.

un assaggio di qualche giorno fa portato da un giovane mi e' piaciuto subito per lesecuzione lo stile e la classicita

un chianti diciamo vecchia maniera da vigne vecchie disposto a una certa altitudine ma ben esposto

tutti ingredienti per crescere e migliorarsi .. essendo giovani

VECCHIA VIGNA

IGT TOSCANA

Una straordinaria microzona tra Panzano e Montefioralle, tra i 400 e i 520 metri di altitudine, è dove nasce il vino Vecchia Vigna: frutto di una meticolosa selezione in vigna e di una viticoltura il più possibile naturale. Il blend si ispira al vecchio disciplinare del Chianti Classico ed è un omaggio alla tradizione del territorio. Invecchia 18 mesi in botte grande e 8 mesi in bottiglia.

Nome: Vecchia Vigna

Area di Produzione: Panzano

Altitudine: Da 400 A 520 meters slm

Terreno: Argilloso, Calcaroso con prevalenza di galestro e segmenti fossili

Esposizione: Sud, Sud/Est

Forma di Allevamento: Cordone Speronato Unilaterale

Uvaggio: 70% Sangiovese, 10% Colorino, 5% Canaiolo, 5% Ciliegiolo, 5% Malvasia, 5% Trebbiano

Resa Per Pianta: 800 Grammi

Vinificazione: Fermentazione in Acciaio a Temperatura Controllata

Macerazione: 12/15 Giorni A 26/28 °

Invecchiamento: 18 Mesi in Botte Grande

Affinamento: Almeno 8 Mesi in Bottiglia

Bottiglie Prodotte: 6000

2015
Il percorso di Isola delle Falcole inizia nel 2015, quando Emanuele – interrotto il rapporto lavorativo con la sua famiglia – decide di condividere un progetto con i suoi migliori amici. La passione comune per il vino di qualità e per le sfide porta i tre ragazzi a cercare un vigneto nella zona del Chianti Classico.

Dopo vari tentativi, Emanuele, Alessandro e Niccolò si innamorano di un piccolo fazzoletto di terra situato in una delle zone più vocate al mondo alla produzione di grandi vini: un solo ettaro e 200 mt tra Panzano e Montefioralle, esposto a sud/sud-est e situato a 500 mt sul livello del mare.

Soltanto un nome era possibile per quel piccolo angolo di paradiso dove in passato nidificavano i falchi: nasce così Isola delle Falcole.
2018
Dopo due vendemmie, nel 2018 arriva una grande opportunità: Maurizio e Loretta – proprietari dell’azienda agricola confinante – entrano in contatto con i tre soci.

Notata la passione e la volontà ferrea di sviluppare un progetto di un certo livello, accordano ad Emanuele, Niccolò ed Alessandro la vendita di un complesso composto di due ettari e mezzo di vigna, cantina e bosco.

Isola delle Falcole si struttura.
2022
Ad oggi, l’azienda conta in tutto 18 ettari di proprietà, di cui 4 a vigneto – dai 35 ai 75 anni di età – e altri 4 che saranno convertiti a tale entro il 2030.
A completare, un piccolo corpo aziendale umile e semplice, ma ideale per la vinificazione e invecchiamento dei vini.

Isola delle Falcole ha preso forma, ma continua a crescere.

LUOGO
Tutto parte dalla posizione dei vigneti, considerabili dei Gran Cru nella regione del Chianti Classico. Le loro caratteristiche sono uniche: l’altitudine, che giova all’acidità e alla freschezza dell’uva; l’esposizione dei vigneti, che varia da sud a sud-est e che favorisce la maturità e la dolcezza del frutto; il terroir, caratterizzato dal galestro, che enfatizza la tipicità dei vini. Tali caratteristiche e il fascino dell’ambiente circostante rendono il luogo ideale allo sviluppo di un percorso mirato alla viticoltura di qualità, volto all’esaltazione del vero protagonista del vino, il vigneto.


AGRICOLTURA NATURALE
Nella vigna vengono utilizzati esclusivamente prodotti non sistemici in quantità minime, sufficienti a mantenere la salubrità delle uve e a rispettare la proprietà, l’ecosistema circostante e la salute di chi sceglie di godere dei nostri vini. In cantina le fermentazioni sono completamente spontanee; i solfiti sono utilizzati in percentuali minime tali da mantenere il vino in condizioni eccelse, senza privarlo però della sua personalità. Non si contemplano filtrazioni, ma si arriva all’estrema pulizia del vino esclusivamente tramite travasi dettagliati e temperature adeguate.
GRANDE SELEZIONE DELLE UVE
In vigna l’equilibrio e la massima espressione di questa zona unica vengono ottenuti tramite una produzione di uva per pianta compresa tra i 600 e i 900 grammi. Si arriva a questo risultato attraverso una vendemmia verde, effettuata a luglio e durante la quale viene eliminato circa il 50% dei grappoli che la pianta è riuscita a produrre. A circa 20 giorni dalla vendemmia si procede con una seconda selezione in cui si mantiene circa l’80 % del frutto rimasto.

Proprio partendo da questi tre fattori essenziali – luogo, agricoltura naturale e grande selezione delle uve – garantiamo una qualità importantissima ai nostri vini, che non saranno mai banali ma sempre espressivi, intensi e vibranti senza mai perdere il proprio equilibrio.