barbera d'asti doc " LA GRISA "

L’azienda agricola Luigi Spertino sorge a Mombercelli, in provincia di Asti. Mauro ha ereditato dal padre Luigi la stessa filosofia: produrre vino di qualità puntando sulle filiere corte per garantire una sostenibilità oltre che ambientale, anche economica. Le eccellenze della Cantina Spertino, che oggi produce quarantamila bottiglie l’anno, sono senza dubbio la Barbera d’Asti e il Grignolino

La Barbera d’Asti di Luigi Spertino è ottenuta da uve Barbera fatte fermentare spontaneamente. Grazie alla maturazione di diciotto mesi in botti in Rovere di Slavonia e l’affinamento di quattro mesi in bottiglia, si presenta alla vista con un bel colore rosso rubino intenso, per poi produrre al naso fragranze di frutti di bosco con note di cacao e liquirizia. Al palato arriva equilibrato e pieno con un finale persistente. È ottimo da bere in abbinamento con minestre, selvaggina e formaggi stagionati.