Scheda tecnica (pdf)
60 % Chardonnay, 40 % Pinot Nero di cui 5 % di vino di riserva
Dosaggio 7 g/l
Affinamento su doghe per 4-5 anni
Ricompense:
Gault & Millau: 16/20
International Wine Challenge: Medaglia Menzione d'onore
Tastedjournal: 88/100 – Andreas Larsson e Markus Del Monego
Abbinamenti cibo-vino: Ostriche calde, pesce nobile (sogliola alla mugnaia, salmone selvaggio affumicato), aragosta con panna e, naturalmente, una bella carne bianca. Formaggi: langres e formaggio di capra.
L'aumento dell'invecchiamento in cantina porta gli Chardonnay della Maison a sviluppare aromi eleganti e di estrema complessità. Per far conoscere questa espressione del loro terroir ai loro amanti del vino, Guy e Rémy, all'epoca viticoltori della Maison, realizzarono questa cuvée con vinificazione tradizionale e invecchiamento maggiorato.
La Grande Réserve riposa per quasi quattro anni su doghe seguendo un imbottigliamento tradizionale: ogni bottiglia è dotata di un tappo di sughero tenuto in posizione da una graffetta; Un know-how ancestrale tutto da scoprire, soprattutto sul packaging di questa cuvée.
Al naso è intenso con note floreali di biancospino e frutti bianchi: pera, pesca. Agrumi: pompelmo, limone, donano freschezza ed eleganza a fragranze biscottate e leggermente tostate. Al palato è fresco, untuoso, segnato da un leggero astringente che sottolinea il carattere di questo vino, strutturato e lungo.
Preis:
0,00 IVA 22% incl.
| art: | spumante |
| weingut: | VADIN - PLATEAU |
| rebe: | 60% Chardonnay 40% Pinot Nero, |
| kapazität: | 0.75 LT |
| nation: | Francia |
| region: | Grand Est |
| provinz: | Marna |
| platz: | Cumieres |
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