chianti classico d.o.c.g. riserva

CHIANTI CLASSICO
Il Chianti Classico rappresenta l’intensità e la freschezza del nostro territorio. All’eleganza austera del Sangiovese vengono aggiunte percentuali variabili di Cabernet Sauvignon e Merlot.
Il risultato è un vino fresco ma intenso, fruttato corposo ed equilibrato. Ha una buona acidità e un gusto prolungato.

La produzione media è di 25000 – 40000 bottiglie.

 

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO

8 mesi in tini di cemento

12 mesi in botti da 12 HL
no toast / medium toast

6 mesi in bottiglia