brunello di montalcino d.o.c.g. riserva “madonna del piano”

L’azienda vitivinicola Fattoria Valdicava venne acquistata, nel 1953, da Bramante Martini, nonno dell’attuale proprietario. Il Martini fu il fondatore del Consorzio del Brunello ed iniziò a produrre il pregiato vino, a partire dal 1968.

Attualmente Valdicava possiede 27 ettari di vigneti, tutti di uve sangiovese, dalla quale si producono il Brunello Valdicava, un Brunello Riserva ed un Rosso di Montalcino.

Il vigneto Madonna del Piano è uno dei cru più antichi ed importanti del territorio di Montalcino.

Vincenzo Abbruzzese e i suoi cavalli. Prima della vigna c’è un meraviglioso maneggio dove si allena per questa sua grande passione, talvolta arriva in paese a cavallo e talvolta la “terribile biondina” (vigilessa di Montalcino, ndr) gli fa la multa. Persona “diversamente convenzionale”, ha sempre proposto vini con leggere increspature olfattive talvolta affascinanti. Questa versione del Madonna del Piano è pazzesca. Rubino brillante non insistito, mostra un olfatto ampio, nitido, nessuna increspatura, bella la ciliegia variamente declinata su note fresche, la spezia, le erbe vive, i fiori rossi e un omaggio al tabacco biondo e al leggero sottobosco. Fase gustativa tipica di zona, con tannino finissimo, eleganza sopraffina e incedere deciso e austero. Finale esaltante.