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Champagne Perrier Jouët
Perrier-Jouët : Belle Epoque 2012



Parker93/100
+3 punteggio
 

Perrier-Jouët : Belle Epoque 2012
Champagne
 - Bianco - Dettagli
390,00 € IVA inclusa
390,00 € / Unità
Bottiglia : Magnum (1,5l)
1 x 1.5L
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Tutti i champagne di Perrier-Jouët
Recensioni e valutazioni

ValutazioneCommento di Robert Parker
Parker93/100
J. Suckling94/100
Decanter94/100
Wine Spectator92/100
Descrizione

La freschezza e la raffinatezza di uno champagne raro ed emblematico di Perrier-Jouët 
La proprietà

La maison di Champagne Perrier-Jouët fu fondata nel 1811 da Pierre Perrier e sua moglie Adèle Jouët. Prodotte da terroirs di Champagne eccezionali (Aÿ, Mailly-Champagne, Avize e Cramant), le cuvées della maison sono rinomate per il loro stile singolare che unisce ricchezza aromatica, raffinatezza e sottigliezza. A partire dal 1861, Perrier-Jouët diventa lo champagne ufficiale della regina Vittoria, poi quello della corte imperiale francese.

Di proprietà dal 1959 della società di Champagne GH Mumm, l'unicità di Perrier-Jouët risiede nella bottiglia iconica della cuvée di prestigio "Belle Epoque", disegnata nel 1969 da Emile Gallé.

Il vino

Belle Époque di Perrier-Jouët è il primo champagne ad essere decorato con l'anemone giapponese bianco, un motivo creato per la maison nel 1902 da Émile Gallé, un maestro dell'Art Nouveau.

Molto raro, meno di 30 annate sono state prodotte fino ad oggi, la Belle Époque 2012 di Perrier-Jouët è l'espressione perfetta di un'annata e di un vigneto eccezionali. Questo champagne è fatto con pinot nero del nord della Montagna di Reims, chardonnay di Cramant e Avize, due Grands Crus iconici, e pinot meunier di Dizy.

L'annata

Un inverno mite ha preceduto una primavera fresca e leggermente piovosa, con conseguente fioritura tardiva. Le condizioni calde e soleggiate da metà luglio fino alla fine della vendemmia hanno favorito una buona maturazione delle uve e un equilibrio ottimale tra zucchero e acidità.

Vinificazione e invecchiamento

Questo champagne millesimato, con un dosaggio di 8 g/litro, è invecchiato per un minimo di 6 anni nelle cantine gessose della maison.

Assemblaggio

Belle Époque 2012 di Perrier-Jouët è un assemblaggio di Chardonnay (50%), Pinot Noir (45%) e Pinot Meunier (5%).

Degustazione

Vista
Chiaro, con un bel colore dorato e sottili riflessi verdi.

Olfatto
Il naso mescola elegantemente gustose fragranze floreali (fiori bianchi), fruttate (pesca bianca, pera, limone) e di miele.

Gusto
La bocca affascina per la sua freschezza, la sua raffinatezza e la sua armonia. Il finale è lungo e persistente.

Abbinamento cibo e vino

Questo champagne si sposa perfettamente con il pesce (spigola), un piatto accompagnato da piselli di neve o un dessert a base di prugne.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire intorno ai 12°C.

Dettagli
Paese
Francia
Regione
Champagne
Colore
Bianco
Approccio ambientale
Agricoltura Ragionata
Varietà di uva
Chardonnay/Pinot Noir/Pinot Meunier
Alcol
12.5
Certificazione
AOC
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