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Vinoteca al Chianti in der Kartause von Florenz
Verkostung typischer Produkte und Verkauf ausgewählter Weine

Die Firma Vinoteca al Chianti wurde im Mai 1998 von Andrea Formigli mit Hilfe seiner Familie gegründet. Die Familie Formigli ist bereits als “Großhandel“ in der Branche tätig (SF). Schwerpunkt ist es, qualitativ hochwertige Weine und Öle zu verkaufen. Diese Betriebsphilosophie wurde auch von der Vinoteca al Chianti übernommen. Dem Kunden soll die Kultur und die Qualität der Weine, Öle, Branntweine und der ausgewählten Lebensmittel vermittelt werden.

Unser Ziel ist es, mit dem Geschäft auch die Möglichkeit der Verkostung der Produkte zu verbinden. Italien ist bekannt für sein breitgefächertes Angebot von Lebensmitteln. Das wachsende Interesse am Wein und an der Kultur hat es notwendig gemacht, die Produkte zu verkosten. So ergibt sich die Möglichkeit, mit dem Kunden einen direkten Kontakt aufzunehmen und bei einem Gläschen Wein Informationen auszutauschen, um auf den Geschmack des Kunden einzugehen. Ziel ist es vor allem, eine warme Atmosphäre zu kreieren, Kontakt mit dem Kunden zu knüpfen, die Kultur der italienischen Weine vorzustellen und die eigene Professionalität zu unterstreichen.

Das heutige Gebäude war ursprünglich im Inneren mit alten Terracotta Steinen und mit großen Bögen, die die verschiedenen Räumlichkeiten unterteilen, versehen. Bei den nötigen Arbeiten versuchten wir, den alten Stil so gut wie möglich zu erhalten, um die Sensation der Wärme, die durch das Holz und die Terracotta vermittelt werden, zu bewahren. Auf die Inneneinrichtung legten wir sehr viel Wert, vor allem auf die Weinregale. Die Weine liegen horizontal. Vor jeder Weinsorte steht eine Flasche vertikal, um das Etikett betrachten zu können. Natürlich werden die stehenden Flaschen nach einiger Zeit ausgewechselt. Die Einrichtung des Geschäfts ist sehr rustikal und harmoniert mit dem ländlichen Stil der Toskana. Die Möbel wurden von einem Fachmann aus Florenz restauriert.

Die Vinoteca al Chianti liegt sehr zentral. Sie befindet sich in dem Ort Bottai, unter dem Hügel des historischen und wunderschönen Kartäuserklosters La Certosa di Firenze. Es befindet sich auf der Via Cassia, einst Via Consolare, vor den Toren von Florenz (500 m).Sehr schnell zu erreichen von der Autobahnausfahrt Firenze-Impruneta (Richtung Florenz) und optimale Lage in der schönsten“ Ecke“ von Florenz.

Der Name des Ortes Bottai (dt.Böttcher) gibt Aufschluss über die Leute des Ortes. Hier gab es früher sehr viele Fassbinder.

Den Namen Vinoteca Al Chianti wählten wir, da sich das Lokal auf der Strasse ins Chianti Gebiet befindet. Nach circa 500 m kommt man in den kleinen Ort Tavernuzze, wo es einst viele “Tavernen” mit Chiantiwein gab, der Durchreisenden angeboten wurde. Das Firmenlogo ist der schwarze Hahn (Gallo Nero), Symbol des Anbaugebiets des Chianti Classico und des Stadtviertes Galluzzo. Der Gallo Nero ragt aus einem Kelch hervor, welcher das Symbol der Vinatteri darstellt. Dieser Verein der Weinhändler wurde im Jahre 1264 in Florenz gegründet. Den Namen Vinoteca wählten wir bewusst, um uns von den zahlreichen Enoteca zu differenzieren und um die Aufmerksamkeit ausländischer Touristen auf uns zu lenken, welche durch ähnliche ausländische Namensgebungen (Vinoteque – Vinotek) sofort die Kategorie erkennen können.

In uns steckt die Leidenschaft, diese Werte der faszinierenden Welt des Weines und der önologischen Kultur vertreten zu können.

Vinoteca al Chianti Firenze