OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA box of 6 bottles

La natura del terreno, l’esposizione ed il clima, caratterizzato da notevoli differenze di temperatura tra l’inverno e l’estate fanno della zona di Carmignano un’area particolarmente vocata alla olivicoltura di pregio. Il nostro Olio Extravergine di Oliva Le Farnete nasce dalla coltivazione accurata dei nostri 10 ettari di oliveto di varietà Frantoio e Moraiolo ad un’altitudine di circa 150 mt s.l.m. con terreni tufacei, ricchi di rocce calcaree. Da una raccolta precoce nei primi giorni del mese di Novembre otteniamo un olio di bassissima acidità, fruttato, dal colore verde intenso e ideale per cucinare e condire piatti a base di carne, farinacei, verdure, pinzimoni, legumi.

Si confeziona in bottiglie dal contenuto di 500 ml e in lattine da 3 e 5 litri, sono particolarmente indicate per l’uso di famiglia e di cucine di Ristoranti. La massima attenzione nei processi produttivi, ci permette di poter garantire 24 mesi di scadenza.

Produttore: Le Farnete
Nome dell'olio: Le Farnete Olio Extravergine di
Oliva
Zona di produzione: Comeana - Carmignano.
Clima: Temperato.
Terreno: Ricco di roccia alberese con presenza di
argilla.
Altitudine: 150 mt s.l.m.
Sistema di allevamento: Forma Mista
Varietà: 50% Frantoio, 50% Moraiolo.
Età media delle piante: 45 anni
Metodo di Frangitura: a ciclo continuo.
Metodo di conservazione: In acciaio a temperatura
controllata con gas inerte.
Filtrazione: A cartoni
Colore: Verde con note giallo-dorate
Profumo: fruttato con note di erba fresca. Intenso
con note erbacee e sentori di carciofo.
Sapore: Decisa ma equilibrata venatura amara e
piccante, con note di carciofo e mandorla.
Acidità: <0,25%
Abbinamenti: Eccellente abbinamento per
bruschette tipiche toscane, zuppe di legumi ed
insalate miste; accompagna grigliate sia di
carne bianca che rossa, selvaggina ma anche
semplici carpacci.
Abbinamenti: L'olio va conservato in luoghi
freschi e asciutti, lontano da fonti di calore e in
ambienti con escursioni termiche non eccessive
(temperatura tra i 14 e i 20 °C)
Formati Bottiglie: 500ml e lattine 3L e 5L