BIRRA con farro perlato di NORCIA

Nata dall’unione di più malti con il Farro Perlato di Norcia, è caratterizzata da un colore nocciola, riflessi rubino e schiuma compatta, cremosa e aderente. Il malto e il luppolo utilizzati creano una birra abboccata, dove l’amaro è piacevole, mai invadente. Emergono note fruttate e un bel sentore di caramello e nocciola, un tono frizzante con un corpo strutturato. Al palato si muove con toni caldi, morbidi e speziati, alternando un attacco dolce ed avvolgente ad un finale più amaro e persistente. In evoluzione si percepiscono note floreali e speziate del Farro Perlato di Norcia (4%).

CATEGORIA: Birra Doppio Malto. ABBINAMENTI: salumi stagionati, secondi di carne, selvaggina, formaggi stagionati. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°/12°. METODO DI PRODUZIONE: non filtrata, non pastorizzata, rifermentata in bottiglia.

INGREDIENTI:

acqua di Nocera Umbra, malto d’orzo distico primaverile da coltivazioni italiane, luppolo, lievito, farro perlato di Norcia (4%).