LA GIUNCA’ DI GIOVANNACCI BRUNO
Fobello (VC)
SCHEDA TECNICA
CAPPUCCETTO ROSSO
Revisione 0 del 01/06/2016
Questo formaggio è prodotto presso lo stabilimento di
Fobello (VC) avente riconoscimento IT Z584E CE.
Si dichiara l'assenza di allergeni, escluso il latte utilizzato
come materia prima principale.
Il prodotto ha contenuto di OGM inferiore al limite
legislativo. Le materie prime sono controllate per tale
rischio.
INGREDIENTI:
latte mucca crudo, sale e caglio
DESCRIZIONE:
formaggio a pasta morbida, con un cuore
cremoso. Gusto inconfondibile e delicato
con retrogusto leggermente amarognolo.
Ha una forma rotonda di circa 300 g di
peso.
STAGIONATURA:
tra i 10 e i 15 giorni
CONSERVABILITA’:
40 giorni
CONSERVAZIONE:
4-6°c
PESO 300 g
PEZZATURA intera
IMBALLI Primario: corteccia
di abete rosso e
carta celophan
trasparente
Secondario:
eventuale scatola di
cartone
NUMERO PEZZI 14 per scatola
DICHIARAZIONE NUTRIZIONLE, valori
medi per 100 g
Valore energetico 1179 kj/282 kcal
Proteine 17,0 g
Carboidrati 1,1 g
Di cui zuccheri 0,4 g
Grassi 23,0 g
Di cui saturi 15,0 g
Sale 1,2 g
PARAMETRI MICROBIOLOGICI
Strafilococcus aureus (ufc/g) m<1000 – M< 10000
Salmonella spp Assente in 25 g
Listeria Monocytogenes Assente in 25 g
Enterotosine strafilococchiche n.r in 25 g
Preis:
0,00 IVA 4% incl.
Gewicht:
Produzent / Vertriebsunternehmen: | La Giunca' |
nation: | Italia |
region: | Piemonte |
provinz: | Vercelli |
platz: | fobello |
Reviews