frappato vittoria doc

BUONISSIMO FRUTTATO E PIACEVOLE

UN VINO MAI BANALE

vino rosso estivo o da abbinamenti pesce zuppe e piatti piu delicati

very light ruby red wine with intense aromas of small red berries; cherries, blueberries, raspberries and blackberries. It is lively and fresh to the palate yet subtle ongoing flavours of red berries. The moderate tannins mean ideal with oily fish, such as pasta with sardines and fennel.

Grape: Frappato 100%
Soil: Sandy, red, rich in texture slightly south-west sloping at around 260m above sea level
Plants and Pruning: Frappato using the classical Guyot system; planting density of 6000 plants per hectar.
Average age of the vines: 10 years.
Harvest: Last week of September.
Yield per hectare: At around 6000 kg per hectare.
Vinification: Fermentation takes place at 18-20° over more than 18 days. This is followed by the malolactic fermentation stage when the wine is left to age in stainless steel vats for a period of 3 months. After bottling, the wine is aged further for about 2 months.
Bottle size: 750 ml.
Serving temperature: 12-14°C.
Alcohol content: 12,5%

Frappato
Vittoria D.O.C.

Vino dal colore rosso rubino molto chiaro al naso intensissimi sentori di piccoli frutti rossi: ciliegie, mirtilli, lamponi e more. In bocca si rivela vivace e fresco, sottile ma continuo; anche in bocca si ritrovano i piccoli frutti rossi. Grazie alla modesta tannicità si presta ad accompagnare piatti a base di pesce azzurro, come pasta con le sarde e finocchietto selvatico.

Uve: Frappato 100%
Terreno: Sabbioso, rosso, ricco di scheletro leggermente declivio esposto a sud-ovest a 260 m s.l.m.
Allevamento: Frappato allevato a Guyot classico; densità di impianto 6000 piante per ha.
Età media vigneti: anni 10
Epoca di vendemmia: Ultima decade di Settembre.
Resa per HA: Attorno ai 6000 kg ad ettaro.
Vinificazione: Le uve diraspate fermentano a 18-20° macerando per oltre 18 giorni, protraendo la macerazione oltre il termine della fermentazione alcolica. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è messo ad affinare in acciaio per un periodo di 3 mesi. Dopo l’imbottigliamento il vino affina in bottiglia per circa 2 mesi.
Formato bottiglie: 750 ml
Temperatura di servizio: 12-14°C
Gradazione alcolica: 12,5%