chianti montalbano riserva d.o.c.g.

Nome del vino: Il Fondatore Chianti Montalbano
Appellazione: Riserva
Zona di produzione: Montalbano
Clima: temperato
Terreno: galestroso medio impasto
Altitudine: 300 mt s.l.m.
Sistema di allevamento: Guyot
Uvaggio: Sangiovese
Resa per ettaro: 30 q.li
Età media delle viti: 24 anni
Vinificazione: in acciaio con affinamento in botte per circa 12 mesi
Affinamento: in bottiglia per circa 12 mesi
Colore: Rosso rubino, profondo e intenso; con l’invecchiamento tenderà ad assumere sfumature di colore granato
Profumo: La tipica nota floreale del Sangiovese si manifesta nel Fondatore con sentori di lavanda e mammola accompagnati da sentori di rabarbaro e tabacco da pipa.
Sapore: Entrata vellutata e morbida dal tannino fitto ma dolce ed elegante. Esprime con la persistenza di gusto tutto il meglio che possiamo avere da Sangiovese fuoriclasse che cresce sui nostri suoli chiantigiani, ricchi in calcare e minerali. Buona nota minerale.
Gradazione alcolica: 14%
Abbinamenti: si accompagna a piatti a base di carni rosse e cacciagione, dal sapore ricco e gustoso.
Servizio: 18° in calici da rossi
Bottiglie prodotte: 2.500