chianti classico d.o.c.g. riserva "borro del diavolo"

Borro del Diavolo è un ruscello, in Toscana detto “Borro”, che dà il nome al vigneto dalle cui uve si produce questa Riserva. La scelta delle migliori uve Sangiovese avviene nella prima decade di ottobre dal vigneto Borro del Diavolo e dal vicino vigneto Montignano, entrambi situati sullo stesso costone pietroso esposto a sud.

Di struttura e personalità, è elegante, armonioso, balsamico ma con buona nota fruttata.

Abbinamenti : cacciagione, arrosti, formaggi stagionati.

annata 2021 degustata marzo 25 stupenda...otitmo q/p