PINOT NERO tradition doc val d'aosta

TRADITION
VALLÉE D’AOSTE
PINOT NOIR
Rubino dalle sfumature granato. Profumi varietali che spaziano dalla terra alle erbe, dal cuoio alla ciliegia. Il palato, succoso e tonico, è scandito da trasparenze mentolate, da note di frutti di bosco, da uno sviluppo compiuto, con un tannino compatto e un finale dalle note di pepe.

SCHEDA TECNICA
Vitigno
Pinot Noir 100%
Parcelle
2 - nei comuni di Saint Pierre e Villeneuve
Anno d’impianto
1989 - 1998
Altitudine
800 m slm
Suoli
morenico sabbioso
Densità d’impianto
> 10.000 ceppi / ha
Sistema d’impianto
cordone speronato
Resa per ettaro
60 q
Vinificazione
in rosso con 20% di uva intera
Affinamento
10 mesi in barrique (pièces)
Grado alcolico
13,5%