chianti classico d.o.c.g. RISERVA I FABBRI

95% Sangiovese grosso di Lamole, 5% Canaiolo. Invecchiato in carati da 500 litri di rovere francese del massiccio centrale per 10 mesi, seguiti da 12 mesi di affinamento in bottiglia. Di colore rosso rubino intenso; al’olfatto si riconoscono note tipiche di ciliegia, mammola e rovere, al palato si apprezza la buona struttura, l’equilibrio e la caratteristica eleganza di Lamole.

Uve:
Sangiovese grosso di Lamole 100% vecchi vigneti coltivati a 550 mts

Vendemmia:
effettuata manualmente da metà ottobre

Vinificazione:
14 giorni di macerazione in contenitori d’acciao inox.

Affinamento:
in carati da 500 litri di rovere francese del massicio centrale per 12 mesi, seguiti da almeno 5 mesi di affinamento in bottiglia.

Colore:
rosso rubino intenso

Degustazione:
profumo ampio e persistenza con tipiche note di frutti rossi unite a sentori floreali di viola e rovere; al gusto si presenta armonico, di grande struttura; leggere note tostate, frutta rossa e rovere uniti in un finale piacevole e persistente.