valpolicella superiore doc PALAZZO CAMPIANO

Vitigno: Corvina, Rondinella, Corvinone
Zona di produzione: Campiano di
Cazzano di Tramigna (VR) – altitudine
500 – 600 m s.l.m.
Grado alcolico: 13.5% vol
Vendemmia: tardiva, senza
appassimento delle uve
E’ il vino delle nostre origini, che ci
riporta indietro di 4 generazioni.
Abbiamo cercato di riprodurre un
Valpolicella Doc Superiore autentico,
come si faceva una volta.
L’uva raccolta tardivamente, viene
subito pigiata fresca.
Ritroviamo nel bicchiere un vino di
grande struttura, che mantiene una
bella acidità con nota balsamica
davvero interessante.
Matura per circa 18 mesi in tonneaux e
poi in bottiglia.