nero di serramarrocco doc sicilia

Nero di Serramarrocco
100% Nero D'Avola
 
Rosso mediterraneo tipica espressione del Nero d’Avola che lo compone in purezza.

Vino di grande finezza e complessità, il Nero di Serramarrocco nasce da uve Nero d’Avola raccolte a mano nella “vigna di Sakkara” di 1,80 Ha coltivato a Guyot con densità d’impianto di 6.250 ceppi /ha ed una resa di 65 quintali per ettaro e 1,10Kg. per ceppo.
Elevato in tonneaux di Troncais di Allier di 500 lit. di secondo passaggio e media tostatura per 8 mesi.
6 mesi di affinamento in bottiglia. Prima annata 2002.