Descrizione
Iuno De Sanctis viene prodotto esclusivamente da uve Cabernet Franc coltivate a Frascati in regime biologico. È un vino rosso di grande personalità che si rivela già al naso con note fragranti di frutta rossa, erbe di campo, liquirizia, spezie. All’assaggio è di buona struttura, fresco, dai tannini rotondi.

Denominazione
Lazio Igt
Annata
2023
Tipologia
vino rosso biologico
Provenienza
Lazio
Vitigni
Cabernet Franc
Vinificazione
macerazione e fermentazione di 15-20 giorni a temperatura controllata in serbatoi conici di acciaio in assenza di solforosa.
Affinamento
di 5 mesi in barriques e di 4 in bottiglia
Filosofia di produzione
Biologico
Gradazione
13%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
16-18°C
Abbinamenti
Antipasti di terra, Primi piatti saporiti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido