chianti classico docg gran selezione SILLANO (uga Montefioralle )

l'annata 2021 mi colpi subito ad anteprima collectgion 2025 e adesso  ho preso finezza ed eleganza in altura bella espressione CHIANTIGIANA E UGA ESALTATA

Terreno
Classificazione DOCG Chianti Classico Gran Selezione – Biologico & Vegano
Numero di bottiglie 3500 + 300 magnum
Vitigni Sangiovese
Zona di producione - UGAToscana - Chianti Classico - UGA Montefioralle, riva sinistra del fiume Greve
Vigneto San Piero a Sillano presso il paese di Montefioralle, esposizione est
Altitudine 500 metri sul livello del mare
Suolo Pietraforte - si distingue per una forte presenza di ciottoli calcarei e rivelano una certa durezza
e resistenza all’erosione.
Vinificazione Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette. Per avviare la fermentazione vengono
utilizzati solo lieviti naturali. Fermentazione e macerazione avvengono in mastelle aperte
da 10hl per un’ossigenazione ottimale e maggiore complessità.
Affinamento 18 mesi in botti grandi di rovere (12 e 24hl) e poi almeno 1 anno in bottiglia nella nostra cantina
Zucchero g/l 0,5 g/l
Sull'annata L’annata 2020 ha avuto una primavera fredda con qualche gelata seguita da un’estate calda
e secca con buona escursione termica tra il giorno e la notte. Un'altra annata eccellente con
vini eleganti e accessibili.
Degustazione Da questo single vineyard otteniamo un vino di assetto verticale, che coniuga finezza e reattività.
Abbinamento Un vino che con la sua elegante freschezza è facile da abbinare al cibo. Dalle tagliatelle con ragù
di carne alle salsicce toscane con cavolo nero all’aglio. A noi piace anche con un filetto di salmone
con patate e una ricca salsa al vino bianco.
Il viticoltore Terreno si trova nel cuore del Chianti Classico, negli immediati paraggi del paese di Greve in
Chianti, dove la vite è stata coltivata fin dai tempi dei Romani. Qui noi – la famiglia Ruhne –
abbiamo cominciato a fare vino nel 1988. Oggi siamo autosufficienti al 100% per soddisfare
le esigenze energetiche della tenuta. Il nostro obiettivo è tramandare Terreno alla generazione
successiva in condizioni migliori rispetto a quando l'abbiamo rilevato