roero arneis d.oc.

Vitigno: Arneis 100%
Bottiglie annue: 48.000
Terreno: sabbioso, con basse percentuali di limo e argilla
Esposizione e altitudine: varia – 280/230 m s.l.m.
Vendemmia: manuale a inizio settembre
Allevamento: controspalliera
Potatura: Guyot
Densità dell’impianto: 4.800-5000 viti per ettaro
Resa per ettaro: 70 hl
Vinificazione: 70% pressatura soffice, fermentazione alcolica in inox a basse temperature, protezione dall’ossigeno; 30% macerazione, fermentazione alcolica in inox a basse temperature.
Affinamento: almeno 4 mesi in inox sulle fecce;
Temperatura di servizio: 10-12°