"candora " chardonnay salento i.g.t

Uve utilizzate:
Chardonnay 100%

Età media delle vigne:
15 anni ca.

Sistema di allevamento:
Guyot , 4200 piante ca. per ettaro

Resa:
1700 grammi per pianta

Raccolta e vinificazione:
Uve raccolte a mano e delicatamente riposte in piccole cassette areate per preservarne l’integrità. In cantina sono poi ulteriormente selezionate su di un moderno tavolo di cernita.

Maturazione:
In acciaio a temperatura controllata.

Gradazione alcolica: 
13,5%

Profumo: 
In un contesto di grande armonia si sussegue un affascinante viaggio aromatico intrapreso da fresche fragranze floreali che lasciano spazio a note di frutta esotica e una leggerissima speziatura vanigliata.

Gusto: 
Il naso continua orgoglioso nell’assaggio, secco, pieno e vellutato che si spegne in un finale avvolgente ed emozionante. Un vino di grande carattere e di lunga persistenza.

Servire a:
10°-12° C