etna bianco arcuria

BEL BIANCO SECCO E DI BELLA COMPLESSITA'

Gradazione alcolica: 12 %
Provenienza Uve: vigna di 2,5 ha in contrada Arcuria, frazione di
Passopisciaro, comune di Castiglione di Sicilia, versante nord
dellʼEtna a 600 mt sul livello del mare.
Tipologia di impianto:: alberello allevato a spalliera
Densità ceppi per ha: 6.300
Tipologia suolo: bruni, di origine vulcanica ricchi di scheletro, fra
franco sabbiosi a sabbioso franchi, a ph neutro, non calcarei, da
ricchi a molto ricchi di ferro e ad alto contenuto di azoto
Data raccolta: ultima settimana di Ottobre
Trattamenti: zolfo e rame
Vinificazione: vasche di cemento e botti grandi di rovere
Affinamento: in vasche di cemento e in botti di rovere sui lieviti
per 12 mesi, poi affinamento per altri 12 mesi in bottiglia