Alto Adige DOC
Vitigno: 100% Gewürztraminer
Vigneto: Vigna "Kastelaz"
Bottigle da: 0,75l
Potenziale d’invecchiamento: 3 – 10 anni
Consigli per l’abbinamento ed il corretto servizio: Leggermente freddo a 11-13°C Molluschi, scampi e aragoste, piatti della cucina orientale e formaggi erborinati
Prima della pressatura avviene un contatto sulle bucce di 6 ore. Pressatura soffice, decantazione del mosto in modo statico, tramite l’abbassamento della temperatura. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 18°C. Dopo la fermentazione lungo affinamento sui propri lieviti („sur lie“).
BEL TRAMINER ***
Preis:
0,00 IVA 22% incl.
| art: | vino bianco |
| weingut: | ELENA WALCH |
| rebe: | traminer aromatico |
| jahr: | 2020 |
| kapazität: | 0.75 LT |
| nation: | Italia |
| region: | Trentino Aldo Adige |
| provinz: | Bolzano |
| platz: | Termeno |
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