verduzzo dolce doc fco 11.5%

Da uve selezionate di vitigno autoctono Verduzzo Friulano,
provenienti da vigneti di 35 anni localizzati nel comprensorio
del comune di Torreano di Cividale (Udine) Italia.
Gradazione alcolica: 13,00
Terreno: argilloso-marnoso.
Vigneti: collocati in collina, versante est-ovest.
Sistema di allevamento: guyot e doppio capovolto.
Vendemmia: manuale solo al raggiungimento della
maturazione ideale delle uve, e dopo un leggero appassimento
e una scrupolosa selezione.
Vinificazione: macerazione con controllo delle temperature;
spremitura soffice delle bucce in pressa a polmone;
mantenimento sui lieviti per 6 mesi in vasche inox con
bâtonnage quindicinnali.
Dal bel colore giallo dorato carico, il Verduzzo ha un
profumo intenso.
Si percepiscono la mela renetta, il mallo di noce e i fiori di acacia.
Asciutto, giustamente tannico, morbido al palato.
Ideale con crostate, strudel, pasticceria secca, con
parmigiano reggiano con il miele.
Andrebbe servito fra i 12° e i 14° C in calici di media
ampiezza.