" REPANDA " solaris igt veneto

V a r i e t à d ' u v a
S o l a r i s
M o d a l i t à d i r a c c o l t a
M a n u a l e i n c a s s e t t e
V i n i f i c a z i o n e
L ’ u v a v i e n e d e l i c a t a m e n t e d i r a s p a t a e
p i g i a t a . L a f e r m e n t a z i o n e a l c o l i c a
a v v i e n e c o n m a c e r a z i o n e d e l l e b u c c e i n
c o n t e n i t o r i d i a c c i a i o i n o x
t e r m o c o n d i z i o n a t i .
P e r e s t r a r r e i p r e c u r s o r i a r o m a t i c i e d
a l t r i c o m p o n e n t i o r g a n i c i p r e s e n t i n e l l e
b u c c e , v e n g o n o e s e g u i t e d i v e r s e
f o l l a t u r e .
A f f i n a m e n t o
C o l o r e
P r o f u m o
S a p o r e
A v v i e n e p e r 6 m e s i i n s e r b a t o i
d ’ a c c i a i o a c o n t a t t o c o n l e f e c c e
n o b i l i
G i a l l o p a g l i e r i n o i n t e n s o
M o l t o i n t e n s o e d a r o m a t i c o , f r u t t a t o ,
f l o r e a l e e v e g e t a l e , c o n n o t e d i f r u t t a
a p o l p a g i a l l a , f r u t t a e s o t i c a e q u a l c h e
r i c o r d o d i e r b e a r o m a t i c h e
P r o f i l o o l f a t t i v o f i n e e d i n t e n s o ,
o v e p r e v a l g o n o l e n o t e t r o p i c a l i e
b a l s a m i c h e . U n S o l a r i s r i c c o d i
s f a c c e t t a t u r e , d a l l a s p i c c a t a
p e r s i s t e n z a e d i n t e n s i t à .
T e m p e r a t u r a d i S e r v i z i o
A c c o s t a m e n t i G a s t r o n o m i c i
G r a d a z i o n e
O t t i m o c o m e a p e r i t i v o s i a c c o m p a g n a a
c r o s t a c e i d i o g n i t i p o , a c a r n i b i a n c h e
e a f o r m a g g i a p a s t a c o t t a .