arneis langhe doc

L’Arneis è un vitigno di lunga tradizione in Piemonte, antichi documenti ne testimoniano la sua presenza già nel 1200 d.C. insieme al Nebbiolo. La nostra volontà è di rappresentare la tipicità di questo vino, senza forzature, per esprimerne i profumi unici di fiori bianchi, di frutti tropicali quali l’ananas, e di un palato gentile, cremoso e sapido che rende questo vino molto piacevole da bere anche giovane.
Si consiglia di degustarlo nei primi 3-4 anni, per godere delle sue note fresche, ma non disdegna l’affinamento in bottiglia, per regalare evoluzioni piacevoli.
Abbinamenti: aperitivo, antipasti freschi, crudità, pesce, insalate di vario tipo, formaggi cremosi.

ORIGINE
Vitigno: Arneis 100%
Vigneti: siti sui confini della zona del Barolo.
Terreni: pH alcalino, elevata quantità di marne bianche, calcare e argilla. Filari a controspalliera, potatura Guyot semplice.
Raccolta: manuale in cassette. Prima decade di Settembre

Monteu Roero
La leggera colorazione fieno è carica di riflessi verdognoli.

Il profumo è morbido e complesso, particolarmente invitante con aromi che ricordano ginestra,

camomilla e frutta fresca.  Il sapore è piacevolmente sapido, pieno e molto persistente.
 
 
 
 
 
VINIFICAZIONE

Le uve vengono pressate sofficemente e poi il mosto ottenuto viene refrigerato in tini di acciaio inox per consentire la decantazione delle fecce. Dopo 24-36 ore il mosto viene separato dalle fecce e fermentato a temperatura controllata. L'imbottigliamento avviene in condizioni sterili

INVECCHIAMENTO

In vasche di acciaio inox e affinato in bottiglia

NOTE DI DEGUSTAZIONE 

La leggera colorazione fieno è carica di riflessi verdognoli. Il profumo è morbido e complesso, particolarmente invitante con aromi che ricordano ginestra, camomilla e frutta fresca. Il sapore è piacevolmente sapido, pieno e molto persistente.
CORRISPONDENZA

Ottimo come aperitivo. Si abbina piacevolmente a piatti saporiti, carni bianche e pesce alla griglia
TEMPERATURA DI SERVIZIO 

Circa 10-12 gradi

ALCOL 

Circa. 13-13,5% Vol
ACIDITÀ TOTALE 

Circa. 5,5-5,8 g / L