Timorasso derhona doc

Boveri Luigi Timorasso Derthona,
è un vino bianco Piemontese, prodotto sui Colli Tortonesi da uve Timorasso. Viene prodotto su terreni marnoso/calcareo e argilloso/calcareo, ad un altezza di 250 m s.l.m. ed esposizione sud-est.

Boveri Luigi Timorasso Derthona è ottenuto da uve accuratamente selezionate raccolte a mano. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata. Il vino affina per 12 mesi in autoclave sulle fecce nobili. Imbottigliato, affina per altri 12 mesi in bottiglia.
Boveri Luigi Timorasso Derthona si presenta nel bicchiere di colore giallo paglierino intenso e luminoso. Il bouquet intenso, complesso ed elegante è composto sentori fruttati, agrumati e floreali. Al palato il vino è caldo, strutturato, di buona persistenza e ben equilibrato da una giusta acidità e mineralità.

Abbinamenti: torte salate, risotto ai formaggi, piatti di pesce strutturati, formaggi di media stagionatura.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

Secco < 10 g/l
Abboccato >10 / <30 g/l
Amabile >30 / <50 g/l
Dolce > 50 g/l.
Temperatura di servizio: 12°.

Denominazione: Colli Tortonesi DOC.