le cince cerasuolo montepulciano doc

Risultati immagini per LE CINCE ROSATO DE FERMO
Il Rosato Le Cince è ottenuto da uve di Montepulciano in purezza provenienti da vigne situate tra l'Adriatico e il Gran Sasso allevate a spalliera su terreni calcarei e argillosi. La vendemmia manuale con accurata cernita dei grappoli è il suggello ad un lavoro che non prevede interventismi forzati.

Pressata soffice dei grappoli interi nel vecchio torchio e fermentazione spontanea del mosto in botti di rovere di slavonia da 15 ettolitri. Il vino si ripulisce solo con travasi e rimane in queste botti fino all’imbottigliamento, che avviene sempre senza filtrazione.

Vino
Alla degustazione presenta un colore rosa intenso. Profumo floreale - rosa e violetta - e aspetto fruttato che libera raffinati cenni di lampone e cassis, accompagnandosi ad una forte caratterizzazione speziata, pervasa di screziature minerali. Al gusto si presenta fresco, vivace e ancora molto vinoso. Ottimo per accompagnare antipasti di carne, zuppe di pesce e minestre di ogni tipo.

Uve: Montepulciano d'Abruzzo 100%
Anno: 2018
Gradazione: 13% - Formato: 75cl
Affinamento: grandi botti di rovere e bottiglia
Degustazione: Colore rosa intenso. Profumo fruttato e floreale. Gusto fresco e vivace
Accostamenti: antipasti di carne, zuppe di pesce e minestre di ogni tipo