castelluccimiano brut magnum ast.

CASTELLUCCIMIANO BRUT | Territorio Alle pendici delle Madonie ad un’altitudine di 700-900 m. s.l.m.. Vitigno Catarratto. Allevamento
spalliera e alberello. Potatura a sperone e a guyot. Età vigneti 30/40 anni. Terreno sabbioso, argilloso, medio impasto, con reazione alcalina dovuta
alla presenza di calcare attivo. Vendemmia ottobre. Vinificazione in bianco. Fermentazione a temperatura controllata. Fermentazione malolattica
non svolta. Rifermentazione in autoclave. Tipologia DOC Valledolmo - Contea di Sclafani - Sicilia. Gradazione alcolica 12,5% vol..
Location On the Madonie mountain slopes, at an altitude of 700-900 m. above sea level. Grape variety Catarratto. Growing method espaller and
sapling. Pruning method spur and guyot. Average Age of vineyard 30/40 years. Soil half sandy and clay with alkyl reaction due to the limestone. Grape
harvest in october. Wine production making white vinification method. Fermentation temperature controlled. Malolactic fermentation not done.
Secondary fermentation in autoclave. Tipology DOC Valledolmo - Contea di Sclafani - Sicilia. Alcoholic strength 12,5% vol..