odysseus único

La denominazione d’origine Priorato si trova in Catalogna, in una zona magnifica e
selvaggia, con terreni pietrosi caratterizzati da un particolare suolo ricco d’ardesia e
quarzo denominato “licorella” che dona una elevatissima mineralità ai vini. I vigneti,
in questa regione molto calda d’estate e molto fredda d’inverno, si trovano tra i 300
ed i 1000 metri slm.
Le uve rosse autoctone spagnole qui presenti sono la Cariñena (molto diffusa grazie
alla sua grandissima affinità con i suoli scistosi della zona) e la Garnacha, entrambe
utilizzate principalmente in coupage con altre uve (principalmente francesi), come la
Cabernet Sauvignon, la Syrah, La Merlot etc. I vini rossi che si ottengono sono
potenti, concentrati e complessi, di gusto internazionale ma resi profondamente tipici
dalla speciale composizione del suolo.
Le uve bianche autoctone spagnole qui presenti sono principalmente la Garnacha
Blanca e la Macabeu (nome catalano della Viura), anche se aneddoticamente si
possono trovare interessanti vini elaborati a partire da altre uve quali la spagnola
Pedro Ximenez o la francese Viognier.
I vini della Bodega Puig Priorat sono nitida espressione di questo terroir unico.

Si tratta del vino più rappresentativo della cantina, caratterizzato da elevata freschezza,
concentrazione e mineralità. Un vino goloso ed equilibrato, lungo e setoso. Viene prodotto
utilizando uve procedenti da vigne vecchie allevate nei municipi di Bellmunt del Priorat,
Gratallops e Poboleda ed effettuando sia la fermentazione alcolica che la malolattica in
tonneau di rovere francese, da 400 litri di capacità, aperti. Segue affinamento in barrique
sulle fecce fini. Al naso si mostra fortemente aromatico, con note mentolate in primo piano
accompagnate da frutta molto matura e cacao e da una grande mineralità (tipica del terroir)
che dona al vino complessità ed eleganza. In bocca si mostra vivo, rotondo, vellutato e
persistente. Un grande Priorato, pura espressione del terroir.

Azienda fondata alla fine degli anni novanta del secolo scorso, che conta però con antichi vigneti,
un terroir unico (suolo ricco in “licorella” e terreni di grande pendenza, da un minimo del 15% ad
un massimo del 60%), una enologia moderna ma rispettosa delle tradizioni ed un equipe umana
unica per esperienza, determinazione e professionalità. Grandi vini da una grande zona.