riesling rudenscheimer trocken vdp ortswein

piacevolissimo

In der Nase präsentiert sich der RÜDESHEIM mit kühler Mineralität und sehr feinen Fruchtanklängen, dafür aber umso stärker im Zusammenspiel der Sekundär-Aromen aus der Gärung. Schöne Hefenoten gesellen sich hinzu und unterstützen die Mineralität und elegante Säure durch eine feine Würze mit leicht exotischem Fruchtspiel.
Der mineralische Impact ist hier sehr deutlich und zeigt in Ansätzen was wir in unserer Bergwein-Welt veranschaulichen möchten. Nuancen von Steinobst und typischer Riesling Frucht gesellen sich hinzu.
Der RÜDESHEIM kleidet den Mund durch seine feine, doch gute und straffe Mineralität aus und zeigt geschmacklich reifen Apfel, Mirabelle und Pfirsich. Auch die Wildkräuteraromatik aus dem benachbarten Rüdesheimer Berg findet sich hier wieder.
Wir können uns zu diesem Wein leicht gebratene Hühnerbrust im Blätterteig, oder Zander an Maracujaschaum mit glasierten Curry-Avocadocubes vorstellen.