all'inizio il selosse e' stato come aprirmi un orizzone tenle mondo dello champagne
tanti anni fa
ancora oggi lo e' anche se oramai e famoso
La produzione Selosse si distingue per l'originalità dei suoi vini, intrisi di complesse e variegate sfumature gusto-olfattive. Il Brut Initial è l'etichetta base che apre il varco ai meravigliosi Champagne di questa Maison.
Nel panorama enologico il nome di Jacques Selosse, descrive l'eccellenza indiscutibile della regione ai vertici della produzione mondiale di Champagnes. Il Brut Initial è il primo Champagne prodotto da Jacques Selosse. Ha origine dall'assemblaggio di tre diverse annate di Chardonnay provenienti da diversi vigneti e lasciate fermentare separatamente sui lieviti indigeni per circa tre anni, in barriques di rovere. Initial spicca con la sua brillantezza e con la sua trasparenza, arricchita di un fine e persistente perlage. La trama aromatica che caratterizza questo Champagne è estremamente complessa e variegata. La struttura ampia e potente, corredata da una buona vena acida, dalla sapidità e dalla persistenza gustativa che permangono al palato, rappresentano lo stile inequivocabile della Maison Selosse.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Gli occhi vedono: colore giallo paglierino con venature dorate e bollicine fini e persistenti.
Il naso sente: profumo intenso, minerale e complesso con sentori di agrumi, spezie e frutta a polpa gialla matura.
La bocca dice: sapore ricco ed equilibrato, dotato di una buona struttura e di un finale floreale persistente.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ideale con crostacei e formaggi ma ottimo per accompagnare il pesce in tutte le sue modalità di preparazione.
SCHEDA TECNICA
Produttore Jacques Selosse
Nome Vino Initial Brut
Denominazione Champagne AOC
Vitigno Chardonnay
Categoria Champagne
Tipologia Brut Blanc de Blancs
Nazione Francia
Regione Champagne
Grado Alcolico 12%
Temperatura di servizio 12°C
Formato CL 75
Abbinamenti gastronomici crostacei - formaggi - pesce in tutte le modalità di preparazione.
Preis:
0,00 IVA 22% incl.
| Abstufung: | 12 |
| art: | spumante |
| weingut: | JACQUES SELOSSE |
| rebe: | chardonnay |
| kapazität: | 0.75 LT |
| nation: | Francia |
| region: | Grand Est |
| provinz: | Marna |
| platz: | Avize Grand Cru |
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