set Rum Solera 1796 Santa Teresa + bicchiere + sottobicchiere

TIPOLOGIARum
ZONA PRODUTTIVAValle di Aragua - Venezuela
MATERIA PRIMACanna da zucchero
DISTILLAZIONEDistillazione continua
COLOREAmbra scuro.
PROFUMOAl naso è fruttato, con note di miele e legno.
SAPOREAl palato è ricco e raffinato, con tanti rimandi: emergono nocciole, cuoio, vaniglia e cannella accompagnati da cioccolato fondente, frutta secca e prugne. Interessante è il tocco di miele e pepe sullo sfondo. Il finale è secco ed evolve a ogni sorso.
NOTESanta Teresa è uno dei produttori di Rum più famosi e iconici al mondo. Fondata nella Valle di Aragua nel 1796, nei suoi oltre 200 anni di attivitò ha vissuto le vicende della storia del Venezuela, e dal 1830 è nelle mani della stessa famiglia, i Vollmer, che si tramandano di generazione in generazione l’eredità di un marchio globale. L’armonia con l’ambiente che circonda la distilleria è uno dei punti chiave alla base di Rum dalla grande personalità, che hanno regalato a Santa Teresa un successo planetario. Ad oggi questo Ron segue il disciplinare venezuelano, rientrando tra i D.O. C. Il microclima della zona, l’acqua purissima utilizzata (fonte di proprietà) e i 250 anni di esperienza nel blending rendono questo distillato straordinario.
INVECCHIAMENTOInvecchiamento con metodo Solera: blend di Rum tra i 4 e i 35 anni

l Venezuela è una delle storiche terre di produzione del Rum e l'Hacienda Santa Teresa, con sede in una ricca e fertile valle a El Consejo, circa un’ora a est di Caracas, venne fondata nel 1796 ed è gestita dalla famiglia Vollmer dal 1885, da ben cinque generazioni. Nonostante gli ultimi 200 anni qui hanno visto passare guerre, depressione economica e la minaccia di nazionalizzazione, questa distilleria di dimensioni medie continua a guadagnare il rispetto generale. Oggi la famiglia Vollmer aggiunge modernità e la più alta tecnologia possibile alla produzione dei migliori rum invecchiati dell’azienda e si impegna in progetti di sostegno alle fasce deboli della popolazione che la rendono radicata nel tessuto socio culturale del paese. Importante scelta che ha contribuito al successo internazionale del rum Santa Teresa è quella di utilizzare il metodo Solera, rimarcato, giustamente, anche nell’etichetta. Tale metodo, già noto per la realizzazione degli Sherry nonchè dei migliori brandy spagnoli, è decisamente affascinante, in quanto consente una produzione di elevata qualità, regalando un aroma sontuoso e un gusto decisamente complesso. Un posto d'onore è riservato al Santa Teresa 1796, un omaggio al padre fondatore della tenuta, tra i migliori rum super premium al mondo. Nasce da una miscela di pregiati rum invecchiati tra i 4 e i 35 anni, che donano al prodotto intensità, eleganza e raffinatezza.

er celebrare il bicentenario dell'Hacienda nel 1996, Alberto Vollmer Herrera, membro della quarta generazione della famiglia, ha dato vita ad un'ulteriore sfida: creare un rum che sfruttasse tutta la maestria acquisita nei primi 200 anni.

Santa Teresa 1796 è un rum intenso ed elegante con miscele invecchiate fino a 35 anni in botti di quercia dove prima è invecchiato il bourbon whiskey, e successivamente attraverso il metodo artigianale Solera dando vita ad rum secco, morbido e bilanciato

er celebrare il bicentenario dell'Hacienda nel 1996, Alberto Vollmer Herrera, membro della quarta generazione della famiglia, ha dato vita ad un'ulteriore sfida: creare un rum che sfruttasse tutta la maestria acquisita nei primi 200 anni.

Santa Teresa 1796 è un rum intenso ed elegante con miscele invecchiate fino a 35 anni in botti di quercia dove prima è invecchiato il bourbon whiskey, e successivamente attraverso il metodo artigianale Solera dando vita ad rum secco, morbido e bilanciato

 

LA TECNICA SOLERA
Tramandato di maestro in maestro, il metodo solera assicura che ogni bottiglia di Santa Teresa 1796 abbia al suo interno una parte proveniente dal primissimo barile del 1796. Questo perchè la botte originale non viene mai svuotata. Al contrario, ogni volta che una bottiglia viene riempita, la botte viene ricolmata con un rum leggermente più giovane. E ciò viene ripetuto con ogni bottiglia di Santa Teresa 1796.

Artigianalità in ogni aspetto
tutti i passaggi per realizzare Santa Teresa 1796, dallo speciale rum distillato, al Metodo Solera, al sistema di imbottigliamento, fino all'applicazione a mano della cera usata per sigillare il tappo di sughero, rendono ogni bottiglia un pezzo unico ed esclusivo.