OLIO CAMPRIANO

Frantoio e LECCINO

L’olio extravergine d’oliva di Campriano è ottenuto dalle Olive di Campriano delle cultivar Leccino e Frantoio. Le Olive sono raccolte sia a mano che per scuotimento meccanico e trasportate entro le 20-36 ore in casse aerate all’Oleificio di Nazzareno TIberi in frazione S.Rita di Cinigiano, Grosseto. L’Olio attraverso estrazione per centrifugazione viene conservato in fusti di acciaio inox e imbottigliato. Dalla primavera successiva alla raccolta il prodotto è filtrato in cotone e imbottigliato.
L’Olio extravergine di Campriano viene imbottigliato nella bottiglia “Marasca” in vetro scuro da 500ml e 750ml. Grazie ai tempi limitati tra la raccolta e la frangitura alle ottime condizioni igieniche del frantoio e alla cura delle temperature durante le fasi di estrazione l’acidità è molto bassa (mediamente inferiore al 0,20%) e sono accentuate le caratteristiche di freschezza e componenti aromatiche vegetali.