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Olio D.O.P
Extra Vergine Del Chianti
“Di colore verde brillante, fruttato, leggermente amarognolo, piccante, erbaceo con sentore d’oliva fresca e retrogusto di carciofo e cardo“
TECNICA DI PRODUZIONE
Le olive brucate con agevolatori ad aria, vengono trasferite in cassette di piccole dimensioni e mantenute per un giorno in un ambiente ben areato per conservarle in assenza d’umidità.
Le olive vengono frante con un sistema d’estrazione a ciclo continuo a freddo.
L’OLIVETO
Varietà: Frantoio Moraiolo e Leccino
Superficie oliveto: 4 ha
Terreno: argilloso ricco di scheletro
Densità impianto: 250 piante/ha
Altitudine media: 370 m.s.l.m.
Esposizione: Sud
Price:
0,00 IVA 4% incl.
| guy: | OLIO |
| cellar: | LA MONTANINA |
| vine: | frantoio moraiolo leccino |
| year: | 2022 |
| capacity: | 0.5 LT |
| nation: | Italia |
| region: | Toscana |
| province: | Siena |
| place: | Gaiole in Chianti |
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