Strangozzi alla lenticchia pasta

Gli strangozzi sono una tipologia di pasta artigianale lunga a sezione rettangolare, tipici della regione Umbria.

La trafilatura al bronzo dona alla pasta un corpo ruvido e poroso, ideale per legarsi armoniosamente ad ogni condimento. La lunga essiccazione a basse temperature ne mantiene intatte le proprietà, dando origine a pregiate specialità dal sapore avvolgente e autentico per tradizione.

DENOMINAZIONE DI VENDITA 
Pasta di semola di grano duro con Lenticchia di Castelluccio di Norcia I.G.P. 
INGREDIENTI 
*Semola di grano duro, Lenticchia di Castelluccio di Norcia I.G.P. (20%), acqua 
CARATTERISTICHE  
Trafilatura 
Temperatura di essiccazione 
Tempi di essiccazione 
 
Bronzo 
Basse temperature (60°) 
Lenta essiccazione (24/48 ore) 
CONFEZIONE 
Sacchetto con cavallotto 
PESO LORDO 
510 g/ 260 g 
PESO NETTO 
500 g/ 250 g 
CODICE EAN 
8017635005586 (500g) 8017635005593 (250g) 
ATTRIBUZIONE NR. LOTTO 
Codice alfanumerico 
LUOGO DI PROVENIENZA 
Italia  
DESTINAZIONE D’USO 
Alimentare 
INDICAZIONE D’USO 
Consumazione previa cottura 
CONSERVAZIONE 
Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di luce e di calore 
SHELF LIFE 
36 mesi 
METODO DI PRODUZIONE 
Artigianale 
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE (le quantità sono da considerarsi valori medi su campioni) 
 (valori medi per 100 g di prodotto) 
Energia: 1584 kJ / 374 kcal 
Grassi: 2,0 g di cui saturi: 0,6 g 
Carboidrati: 71 g di cui zuccheri: 4,4 g   
Proteine: 15 g 
Fibre 5,7 g 
Sale: 0,03 g 
Ferro : 2,5 g 
Fosforo : 207 g 
CARATTERISTICHE CHIMICO/FISICHE (le quantità sono da considerarsi valori medi su campioni) 
Umidità 
< 12,50 % 
Ceneri 
< 1,35