barbaresco docg rabaja' magnum box legno ( da settembre 23)

UN GRAN BEL BARBARESCO

Barbaresco Rabaja´
Interpretazione tradizionale di un grande vigneto: struttura ed eleganza per un vino dal grande carattere.

Il Barbaresco Rabajà è il nostro vino più importante, dal profumo etereo, gradevole e intenso con particolari di freschezza che evolvono in sentori di spezie, cuoio e sottobosco con l’invecchiamento; sapore asciutto, pieno e robusto con una struttura ricca e armonica; colore rosso granato.

Vitigno
nebbiolo 100%

Superficie
a Barbaresco, ettari 4 in zona “Rabajà”, esposizione sud, sud-ovest.

Altitudine
235/315 m slm

Terreno
calcareo-argilloso

Età del vigneto
circa 50 anni

Sistema di allevamento
e densità
guyot, 4000 piante/ettaro

Resa/Ettaro
60 quintali

Produzione
17.000 bottiglie circa

Vendemmia
manuale

Vinificazione
circa 30 giorni di fermentazione in vecchi tini di cemento

Affinamento
20/22 mesi in botti di rovere di Slavonia di dimensioni variabili da 17 a 25 ettolitri, di almeno 5/6 anni. Minimo 10 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.