barolo d.o.c.g. "margheria"

CARATTERISTICHE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista: rosso granato intenso.
Al naso: eterei con predominanti note di spezie, tabacco e sottobosco; da sottolineare anche importanti note minerali.
Al palato: vino classico, con buona armonia, tannico quando giovane e con notevoli potenzialità di invecchiamento che lo rendono un inconfondibile “Barolo di Serralunga”.

È consigliabile caraffarlo e berlo a temperatura di 18-20° C.

Un vino importante che racchiude in sé tutta la storia della nostra terra ed esprime al meglio le sue doti se accompagnato a piatti ricchi, come gli arrosti di carne rossa o la selvaggina in umido. Ottimo anche su formaggi di media e lunga stagionatura.

Barolo Docg Margheria
VIGNETO
Prodotto con uve Nebbiolo provenienti dal vigneto sito nella Me.G.A.“Margheria” (foglio 7, particelle n.181-182-183-184) in Serralunga d’Alba.
Altitudine: 340 m s.l.m.
Superficie totale: 1,1 ettari.
Tipologia del terreno: calcareo con buona percentuale di sabbia.
Sistema d’allevamento e densità d’impianto: Guyot tradizionale; circa 5.300 viti per ettaro.
Resa per ettaro: 45 quintali.
Età media delle viti: 35 anni.
Vendemmia: manuale, effettuata nella seconda metà di ottobre.
Prima annata di produzione: 1985.
Vinificazione e invecchiamento: Barolo tradizionale con fermentazione e macerazione di 15-20 giorni ad una temperatura di 31-33° C; invecchiato in botti di rovere per circa 30 mesi e affinato in bottiglia per minimo un anno in appositi locali freschi e bui.
Note: fantastico vigneto che abbina alla potenza delle nostre terre, l’eleganza e l’armonia frutto della percentuale sabbiosa del terreno. Vinificazione e affinamento tradizionali sono il naturale complemento alle straordinarie caratteristiche delle uve.