barolo docg "cannubi"

di fragranze fruttate e floreali, e forti sentori speziati caldi. Vino elegante e vellutato, si caratterizza per la sua completezza, l'equilibrio e la nota longevità.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
17-18 gradi
ALCOL
Circa. 14-14,5% Vol
ACIDITÀ TOTALE
Circa. 5,2-5,6 g / L
Vinificazione
Metodo tradizionale di lunga macerazione: fermentazione naturale senza lieviti aggiunti fino a 40 giorni in vasche di acciaio inox
Invecchiamento
6 mesi in vasche di acciaio inox, 30 mesi in botti di rovere di Slavonia di grande capacità (20-25 hl) e successivo affinamento in bottiglia
Note di degustazione
Il colore è rosso granato intenso con riflessi rubini. Il profumo è ricco di fragranze fruttate e floreali, e forti sentori speziati caldi. Vino elegante e vellutato, si caratterizza per la sua completezza, l'equilibrio e la nota longevità
Corrispondenza
Il Barolo Cannubi si abbina bene a piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati, tipici della cucina locale, oltre che a molti ricchi piatti internazionali