Uva: Nebbiolo
Prima annata di produzione: 1978
Esposizione e altimetria: sud, 320-360 metri d’altezza
Tipologia del terreno:
medio impasto calcareo tendente al sabbioso
Sistema di allevamento e densità d'impianto:
Guyot, 4500 viti per ettaro.
Età media delle viti in produzione: 35 anni
Epoca e conduzione della vendemmia:
seconda decade di ottobre con raccolta manuale.
La vinificazione del Barolo Gavarini Chiniera prevede la
fermentazione alcolicain serbatoi d’acciaio inox a temperatura
controllata, con rimontaggi giornalieri.Effettuata la fermentazione
malolattica, il vino si affina in botti di rovere di Slavoniada 25
ettolitri. Dopo l’imbottigliamento, normalmente in agosto, il
Barolo Gavarini Chinierariposa in cantina per 8-10 mesi prima di
essere commercializzato.
Grape: Nebbiolo
First vintage: 1978
Aspect and height above sea level: south-facing, 320-360 metres
Soil type: moderately loose-packed, slightly sandy, limestone-based
Vine training system and planting density: Guyot-trained at 4,500 vines
per hectare.
Average age of productive vines: 35 years
Harvest period and method: second 10 days of October, manual harvest.
The vinification procedure for Barolo Gavarini Chiniera involves
alcoholic fermentation in temperature-controlled stainless steel tanks,
with daily pumping over. After completing malolactic fermentation,the
wine matures in 25-hectolitre barrels of Slavonian oak. Bottling
normally takes place in August. The Barolo Gavarini Chiniera then stays
in the binning cellar for 8-10 months before release.
Price:
0,00 IVA 22% incl.
guy: | vino rosso |
cellar: | GRASSO ELIO |
vine: | nebbiolo |
year: | 2015 |
capacity: | 1.5 LT |
nation: | Italia |
region: | Piemonte |
province: | Cuneo |
place: | Monforte d'Alba |
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