quest'anno mi ha colpito piu il kappa..
KAPPA " i.g.t. (15 merlot 30 cabernet sauvignon 25 syrah 20 cabernet franc 10 petit verdot)
Vigneto
Superficie totale : 4,5 ettari, orientati ad ovest
Età media dei vigneti: 8/12 anni, le vigne più vecchie hanno 45 anni
Densità : 4000 a 9500 piante/ettaro
Varietà: cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, syrah, sangiovese e petit verdot. Suolo: argilloso calcareo (Castellina Marittima) medio impasto ricco di scheletro (Rosignano Marittimo) Altitudine: da 50 a 110 metri slm
Agricoltura biologica dal 2005 Agricoltura biodinamica dal 2009
Cantina
Lieviti indigeni Fermentazione senza controllo della temperature in contenitori da 1000 litri Pigiatura dell’uva con i piedi Follature manuale giornaliere Durata macerazione da 2 a 4 settimane in base alle varietà ed alle annate Affinamento in legno di rovere francese da 225 e 500 litri. Legno nuovo massimo 20%
Imbottigliamento senza nessuna filtrazione e chiarifica
Price:
0,00 IVA 22% incl.
gradation: | 14, 5 |
guy: | vino rosso |
cellar: | FATTORIA KAPPA |
vine: | 15 merlot 30 cabernet sauvignon 25 syrah 20 cabernet franc 10 petit verdot |
year: | 2019 |
capacity: | 0.75 LT |
nation: | Italia |
region: | Toscana |
province: | Livorno |
place: | Castellina Marittima |
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