chianti classico docg " vigna istine " cru radda

Uvaggio: Sangiovese, la qualità migliore
Uva raccolta nel vigneto: ISTINE – Radda in Chianti (SI)
Fermentazione alcolica: circa 15 gg in vasche di cemento a 25° C
Macerazione sulle bucce: circa 21 gg
Fermentazione malolattica: in botte di legno
Invecchiamento: 12 mesi in botte di rovere di Slavonia da 20 hl
Produzione: circa 1200 bottiglie
Formato: 750ml
Conservazione: 15 anni
Prima annata prodotta: 2012

Caratteristiche vigneto Istine:
Nel cuore del Chianti Storico, sulla strada che unisce Radda a
Castellina completamente immersa e isolata dai boschi
Estensione: circa 5 Ha
Altitudine: tra i 480 a 550 m, uno dei vigneti più alti del Chianti
Terreno: roccia, in prevalenza alberese, calcari marnosi, alberese
Esposizione: Nord-Ovest
Densità: 5.000 ceppi/Ha piantati nel 2002
Sistema di allevamento: Cordone speronato