“le cupole di trinoro i.g.t.

LE CUPOLE

Le Cupole è il fratello minore di Tenuta di Trinoro, ottenuto da un assemblaggio delle stesse uve di Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, da vigne più giovani e su terreni più profondi. La prima vendemmia è stata ottenuta nel 1995 e da allora è diventato un classico tra i super-tuscan più accessibili.

La fermentazione avviene in tini di acciaio, l’affinamento in barrique di secondo e terzo passaggio e l’assemblaggio finale in vasche di cemento. Ricco, dal frutto intenso, con tannini morbidi e note balsamiche al naso. Molto piacevole e accessibile da subito

ABOUT THE VINTAGE
La seconda etichetta di Tenuta di Trinoro, Le Cupole è stata prodotta per la prima volta in 1995. L’assemblaggio cambia secondo l’annata, però viene fatto principalmente con Cabernet Franc e Merlot, insieme a Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. Le Cupole è fermentato in vasche d’acciaio ed invecchiato in barriques di uno a tre anni d’età. Il vino è esuberante, piena di frutta matura e brillante, tannini estratti, ed un colore ricco.

Dopo la torrida estate 2017, abbiamo accolto nella valle temperature più fresche e regolari per il 2018. Approcciandoci alla fine di agosto, osservavamo grappoli più grandi del solito, non molto dolci per il periodo e con una morbidezza insolita. A causa delle temperature più fresche, le vigne sono riuscite a maturare il frutto e i tannini in anticipo; tutto questo solitamente avviene molto più tardi a causa della calura di agosto. Le bucce, sottilissimi, erano incredibilmente avanti con il colore – macchiavano anche le dita! Generalmente tutto questo accade a metà Ottobre.

Dopo la raccolta del merlot, improvvisamente, è arrivanto un vento sferzante che ha attraversato la vallata e si è fatto freddo quale ha stressato maggiormente le uve. Anche con grappoli grossi per la prima volta nella nostra storia, i frutti hanno cominciato a perdere vigore e gli acini a diventare più morbidi. Abbiamo deciso di nebulizzare i vigneti per dare alle uve una spinta finale, poi è arrivata la pioggia e poi il sole, basso e arancione, fino all’ultima luna nuova. Tutto è diventato di nuovo maturo e profondo. Enigmatico al momento, ma affascinante. Questa annata sarà singolare