pinot nero igt toscana " la pineta "

vigneto sit nel chianti a 570 mt slm in un microarea molto vocata le mani del bravo ALESSANDRO CELLAI fanno la differenza

ome del vino
La Pineta
Tipo di vino
Indicazione Geografica Tipica
Toscana
Prima annata di produzione
2006
Numero di bottiglie prodotte
4800
Uve
100% PINOT NERO
Comune di produzione
Castellina in Chianti
Altimetria dei vigneti
Mt. 550 slm
Tipo di terreno
Medio impasto ricco di scheletro
Sistema di  allevamento
Guyot
Densità dell’impianto
5900
Età delle viti in produzione
20 anni
Resa per ettaro in uva
35 Ql
Epoca di vendemmia
Metà Settembre
Materiale vasche di fermentazione
Tinella di legno a temperatura controllata
Temperatura di fermentazione
26°
Durata fermentazione
12 giorni
Fermentazione malolattica
Svolta
Tipo di affinamento
Barriques di Allier media tostatura
(60% nuove)
Durata dell’affinamento preimbottigliamento
12 mesi
Stabilizzazione del prodotto
Naturale
Affinamenti in bottiglia
7 mesi
Tipo di Bottiglia
Borgognotta pesante
Bottiglie per cassa
6