brunello di montalcino docg riserva

La Riserva viene prodotta solo nelle annate eccellenti dal punto di vista climatico e produttivo tramite una selezione di meno del 10% delle uve migliori dei vigneti più vecchi. Dal punto di vista del processo produttivo si segue la stessa filosofia degli altri Brunelli ma estendendo tutte le fasi ed aumentando l’uso di legno nuovo per esaltare al massimo le potenzialità delle uve e di conseguenza creare un vino di grande eleganza, struttura e longevità.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

-Colore: Si presenta di colore rosso rubino molto intenso quasi impenetrabile dato dal lungo invecchiamento in botte.

-Aroma: Al naso si percepiscono sentori molto intensi ma soprattutto complessi di frutti di bosco maturi, vaniglia e spezie.

-Gusto: In bocca è molto complesso e strutturato con dei tannini molto vellutati e raffinati. Il suo punto di forza è la longevità.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Decisamente ottimo con piatti a base di carne alla griglia, arrosti e selvaggina.