"camartina" i.g.t. toscana

Camartina
The estate’s signature Super Tuscan since 1981, Camartina perfectly embodies Querciabella’s gift for finesse and elegance.

GRAPE VARIETIES
Cabernet Sauvignon
​Sangiovese

Querciabella’s flagship Camartina, is one of a handful of history-making wines, collectively known as Super Tuscans, that dramatically elevated the standing and prestige of Italian wine production on the world stage.

In the nineteen seventies and eighties, a few ambitious winemakers started eschewing the staid rules of Chianti Classico. Their dissatisfaction with the mediocrity of the contemporary Tuscan wine scene sparkled a wave of creativity and experimentation with high-grade grapes, clones and winemaking techniques. Querciabella was founded in this specific context and Camartina has not only laid the foundations for the estate’s trademark high-quality wine-making but also initiated its rise to success.

Originally a blend of 70 % Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon (with a little Merlot), over the years the proportions switched as Cabernet has grown more domesticated to Ruffoli’s arid sandstone slopes. Its nuanced opulence and seductive character have won Camartina the favours of wine critics around the world. In 2004, it was named Best Italian Wine and frequently appears on the lists of the best Super Tuscans. Camartina’s outstanding ability to evolve over time has wowed world-renown critic Jancis Robinson who couldn’t conceal her amusement – “Oo, that is rather lovely!” – after tasting a 17-years old Camartina.

Camartina is only produced in optimal vintages, while small-batch micro-vinification and an extremely limited bottling guarantee hand-crafted excellence. Gentle, but precise fermentation management in French oak fermenters allows for beautiful integration of tannins and textural development. Following malolactic fermentation, the two cépages undergo maturation separately for about 18 months in French oak barrels, up to 20% new, before the best lots are selected for the final blend. The wine is released no sooner than 30 months after harvest and thanks to its longevity, it is sure to be a contender for the best cellars.

No animal products or byproducts are used in the production of this wine, making it suitable for vegans and vegetarians.

Denominazione Toscana IGT
Prima annata 1981
Cépages Cabernet Sauvignon (70%); Sangiovese (30%).
Vigneti Ruffoli, Greve in Chianti. Casaocci Sud per il Cabernet Sauvignon; Montoro,
Solatio e Tinamicaio per il Sangiovese.
Con terreni ricchi di galestro e un’ideale esposizione a sud, il vigneto Casaocci
Sud offre l’ambiente perfetto per il Cabernet Sauvignon: la spiccata caratteristica
fruttata del varietale è qui alleggerita da note floreali più eleganti.
Su un pendio più fresco, i suoli densi e ricchi di argilla del vigneto Poggerino,
forniscono la spina dorsale, nonché l’intensità e la profondità necessarie per un
lungo invecchiamento.
Le uve Sangiovese provengono da diversi siti dai 350 ai 600 m s.l.m. con
orientamento variabile, da sud-ovest a sud. Alle quote più basse, i terreni ricchi
di galestro e argilla conferiscono al vino setosità ed eleganza. Più in alto sulla
collina, dove prevalgono le rocce arenarie, il Sangiovese offre la sua espressione
più succosa e vibrante.
Viticoltura Biologica dal 1988, biodinamica dal 2000.
Resa media 30 hl/ha.
Produzione 8.200 bottiglie circa.
Annata Una primavera asciutta, dopo le abbondanti piogge e le rigide temperature invernali, ha portato a un’allegagione omogenea in tutta la valle. L’estate, in prevalenza asciutta con qualche pioggia sporadica, ma con picchi di calore a inizio
stagione, ha mantenuto i grappoli più piccoli e ha diminuito la resa, dandoci uve
molto fruttate e con una bella acidità. Vendemmia: 12 settembre-7 ottobre.
Raccolta A mano, in cassette da 9 kg.
Affinamento Le due varietà sono raccolte e fermentate individualmente prima della maturazione di 18 mesi in barriques di legno francese, a grana fine ed extra fine, nuove
fino al 30%.
Dati analitici Gradazione: 14%; pH: 3,60; Acidità: 5,30 g/l.
100% Vegano I prodotti di origine animale sono banditi da tutte le fasi di coltivazione e
produzione del vino.
Maturità Vino dalla straordinaria capacità di invecchiamento, si rivela 6-7 anni dopo la
vendemmia e continua a evolvere per 20 anni e oltre.
Temperatura di servizio 15-18 °C.
Bicchiere ideale Riedel Extreme Cabernet 4441/0; Riedel Performance Cabernet 6884/0;
Riedel Sommeliers Bordeaux Grand Cru 4400/00. Zalto Bordeaux 11200.
Formati 0,750 litri, in cassa di legno da 6 bottiglie;
Magnum (1,5 litri), in cassa di legno singola;
Doppia Magnum (3 litri), in cassa di legno singola;
Imperiale (6 litri), in cassa di legno singola.
Etichetta Disegno di Bernardino Luino.