gutturnio  doc superiore " vignamorello " 

“VIGNAMORELLO” GUTTURNIO D.O.C. SUPERIORE
Rosso fermo strutturato, nasce dal nostro cru di Gutturnio, il vigneto Morello, sito in posizione elevata, con esposizione nord-sud. Ogni anno qui effettuiamo il diradamento dei grappoli
e raccogliamo l’uva a maturità avanzata. Sono questi i principali motivi della differenza fra il
TerredellaTosa e il Vignamorello: una differenza di struttura, maturità, profondità, longevità.
In più, il Vignamorello sosta in legno, per pochi mesi. Tutto ciò, per ottenere un vino concentrato e importante, ma dall’approccio immediato, riflesso in uva della serenità che emana dalle
nostre verdissime colline.
Le Uve
I Vigneti
La Vinificazione
Altre notizie
Il Vignamorello
a tavola
55-60% Barbera, 40-45% Bonarda.
vigneto Morello;
altitudine 200-210 metri sul livello del mare;
suolo argilloso-limoso (terre rosse antiche), poco fertile;
anni d’impianto 1980 50%, 1983 30%, 2000 20%;
sistema d’allevamento Guyot 70%, Casarsa 30%;
piante per ettaro 3.300 80%, 5.000 20%;
diradamento dei grappoli 30-45%.
epoca di vendemmia fine settembre-prima metà
di ottobre;
durata della macerazione sulle bucce 12-15 giorni;
temperatura di fermentazione 28-30°C;
affinamento in barriques di 1 e 2 anni per 6 mesi;
nessuna chiarifica e filtrazione;
imbottigliamento circa 10 mesi
dopo la vendemmia.
primo anno di produzione 1988;
produzione media 12.000 bottiglie;
si può bere subito o entro 15-18 anni.
con piatti di carne bianca e rossa, anatra, alcuni
primi piatti molto sostenuti e carichi,
alcuni formaggi stagionati.
Azienda Agricola La Tosa - Località La Tosa, 29020 Vigolzone (PC) - Tel. 0523.87072