pinot nero doc aa mazzon

Il Pinot Nero, chiamato anche Pinot Nero, Pinot Nero francese, Pinot Nero italiano o Borgogna nera, è ora considerato una varietà importante ed eccellente di vino rosso.

Dall'inizio del 19 ° secolo, la vite è diventata sempre più importante ed è quindi spesso definita come vite nobile.

È considerato il classico vitigno a bacca rossa nelle regioni viticole più fresche come la Borgogna, parti della Germania, Austria e Italia. Giocano un ruolo importante

Differenze di temperatura tra giorno e notte, che creano quindi gli aromi complessi nel vino.

L'invecchiamento dei vini del Pinot Nero è spesso difficile da prevedere, ma i migliori vini delle migliori regioni possono sviluppare un'eccellente shelf life.

Il Pinot Nero è considerato una varietà difficile - in vigna e in cantina - e pone le esigenze più elevate all'enologo . Questo vitigno può essere coltivato solo con la massima cura

suscitare affascinante eleganza e finezza.

Il nome "Pinot" potrebbe essere stato preso in prestito dalla parola francese per pino o pigne ("perno") ed è quindi correlato alla forma dell'uva.